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大窯で焼かれた擂鉢の目は、今の擂鉢に比べると間が空いていて、少ないです。底に近いところで、つつくように擂ったのでしょうか。
擂った食材を、汁と混ぜることがあったのでしょうか。口縁には、注ぎ口が設けられています。
「錆釉」は鉄釉の一種で、艶のない暗褐色の釉です。紫がかったような独特の色合いに、渋みがあります。
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