だしソムリエ１級認定講師を迎え「クリスマスのおもてなしローストチキン」を開催しました。昆布だしの風味が効いたジューシーなローストチキン、あっさりだしのコールスローサラダ、だしをとった後のかつお節を使ったスタッフドサンド…かつお節のイノシン酸と昆布のグルタミン酸のうまみは洋風料理にも最適！和風だしの新しい魅力を知りました。